Empty My Fridge
Muffins de limão com sementes de papoula
Ingredientes
- Flour1
- Baking powder1 colher de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Poppy seed2 colheres de sopa
- Butter · amolecida½ xícara
- Sugar1 ½ xícara
- Brown sugar¼ xícara
- Egg2
- Sour cream½ xícara
- Lemon1 + 3 colheres de sopa + 1
- Vanilla1
- Milk5 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 218 °C (425 °F). Unte uma forma de muffins de 12 cavidades com spray antiaderente ou forre com forminhas.
- Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e as sementes de papoula.
- Bata a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo em velocidade alta por cerca de 3 minutos, até ficar lisa e cremosa, raspando as laterais da tigela quando preciso. Acrescente os ovos, o creme de leite azedo, a baunilha, a raspa e o suco de limão. Bata em velocidade média por 1 minuto e depois em alta até misturar, raspando a tigela quando preciso.
- Em velocidade baixa, junte os secos e o leite aos ingredientes líquidos e misture até não restarem grumos de farinha.
- Divida a massa igualmente entre as cavidades da forma.
- Asse por 5 minutos a 218 °C (425 °F), depois reduza o forno para 177 °C (350 °F) sem tirar os muffins. Asse por mais 15 a 17 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar os muffins por 5 minutos na forma e depois transfira para uma grade.
- Misture os ingredientes da cobertura e regue os muffins mornos ou frios.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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