Zitronen-Posset Rezept

Von The Cooking Foodie · 255 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zitronen waschen und trocknen, der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln, um Schalen zu formen.
2. Das Fruchtfleisch durch ein Sieb abseihen und den Saft auspressen, um 1/3 Tasse Zitronensaft zu erhalten; beiseitestellen.
3. In einem Topf Zucker, Zitronenschale und Sahne vermengen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zu einem sanften Köcheln bringen.
4. Sobald es köchelt, etwa 3 Minuten kochen lassen, bis kleine Blasen entstehen und die Masse leicht eindickt.
5. Vom Herd nehmen, den Zitronensaft unterrühren und 10 Minuten abkühlen lassen.
6. Durch ein feinmaschiges Sieb seihen, um die Schale zu entfernen (optional).
7. Den Posset in die Zitronenschalen oder in kleine Gläser oder Förmchen füllen.
8. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden oder bis vollständig fest abgedeckt kühl stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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