Empty My Fridge
Receita de posset de limão
Ingredientes
- Lemon5 + ⅓ xícara + 2 colheres de sopa
- Sugar½ xícara + 2 colheres de sopa
- Heavy cream2 xícaras
- Vanilla · em pasta1 colher de chá
Modo de preparo
- Lave e seque os limões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa para formar as cascas.
- Coe a polpa e esprema-a para obter 1/3 de xícara de suco de limão; reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a raspas de limão e o creme de leite. Leve a um leve cozimento em fogo médio-baixo, mexendo constantemente.
- Assim que começar a ferver levemente, cozinhe por cerca de 3 minutos, até surgirem pequenas bolhas e a mistura engrossar levemente.
- Retire do fogo, incorpore o suco de limão batendo com um batedor e deixe esfriar por 10 minutos.
- Coe em peneira de malha fina para retirar as raspas (opcional).
- Despeje o posset nas cascas de limão ou em copinhos ou ramequins pequenos.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira coberto por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Limão-sicilianoCreme de leiteCreme de leite fresco
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.