柠檬奶冻食谱 | 仅需4种食材

作者：The Cooking Foodie · 255 分钟

食材

步骤

1. 将柠檬洗净擦干，纵向切成两半，挖出果肉，做成柠檬杯。
2. 将果肉过滤并挤出汁，取1/3杯柠檬汁备用。
3. 在小锅中放入糖、柠檬皮屑和奶油，用中小火慢慢煮至微沸，同时不停搅拌。
4. 煮至微沸后，continue煮约3分钟，直到出现小气泡且混合物略微变稠。
5. 离火，用打蛋器拌入柠檬汁，放凉10分钟。
6. 用细网筛过滤以去除柠檬皮屑（可选）。
7. 将柠檬奶冻倒入柠檬杯中，或倒入小玻璃杯或小烤皿中。
8. 晾至室温，然后盖好冷藏至少2小时，或直至完全凝固。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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