Pudín De Limón: ¡fresco y delicado!

De Cookist Wow · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo pequeño, bate las yemas con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
2. Añade la ralladura de limón y 120 ml de zumo de limón, y mezcla.
3. Incorpora 30 g de maicena y bate hasta que quede suave y sin grumos.
4. Añade 200 ml de leche y mezcla bien.
5. Pon el cazo a fuego medio y remueve sin parar.
6. Cuando empiece a hervir y espese, baja el fuego y sigue removiendo hasta que quede suave y cremoso.
7. Vierte la crema en vasitos individuales.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 3 horas.
9. Decora con rodajas de limón y hojas de menta antes de servir.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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