Empty My Fridge
Budino Al Limone: fresco e delicato!
Ingredienti
- Uovo2
- Zucchero100 g
- Limone · grattugiato120 ml
- Amido di mais30 g
- Latte200 ml
Preparazione
- In un pentolino, sbatti i tuorli con 100 g di zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata di limone e 120 ml di succo di limone, poi mescola.
- Incorpora 30 g di amido di mais e sbatti finché il composto è liscio e senza grumi.
- Aggiungi 200 ml di latte e mescola bene.
- Metti il pentolino a fuoco medio e mescola di continuo.
- Quando il composto inizia a bollire e si addensa, abbassa la fiamma e continua a mescolare finché diventa liscio e cremoso.
- Versa il budino in coppette monoporzione.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 3 ore.
- Guarnisci con fette di limone e foglioline di menta prima di servire.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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