柠檬布丁：清新细腻！

作者：Cookist Wow · 30 分钟

食材

步骤

1. 在小奶锅中，将蛋黄和100克糖打发至颜色变浅、起泡。
2. 加入柠檬皮屑和120毫升柠檬汁，搅拌均匀。
3. 加入30克玉米淀粉，搅拌至顺滑、无颗粒。
4. 加入200毫升牛奶，充分搅匀。
5. 将奶锅置于中火上，不停搅拌。
6. 待混合物开始沸腾并变稠后，调小火，继续搅拌至顺滑浓稠。
7. 倒入单人份的甜品杯中。
8. 放至室温冷却，然后冷藏至少3小时。
9. 上桌前用柠檬片和薄荷叶装饰。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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