Somen au citron - Yuko's Kitchen - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez une moitié de citron en fines rondelles et réservez.
2. Pressez l'autre moitié de citron dans un petit bol. Ajoutez les oignons verts finement émincés, le sel et la poudre d'ail, puis mélangez bien.
3. Mélangez le mentsuyu avec de l'eau froide et réservez.
4. Faites cuire les somen selon les instructions du paquet (environ 2 minutes). Égouttez-les et rincez-les à l'eau courante, puis refroidissez-les avec de la glace.
5. Disposez les nouilles dans un bol, garnissez de rondelles de citron et d'oignons verts salés, puis versez la sauce mentsuyu.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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