Somen al limone - Yuko's Kitchen - Cucina giapponese 101

Name: Somen al limone - Yuko's Kitchen - Cucina giapponese 101
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Limone; 2 Cipollotto; 1 cucchiaio Olio di sesamo; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Aglio in polvere; ⅓ tazze Mentsuyu; 2 mazzi Noodles

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Limone1
Cipollotto2
Olio di sesamo1 cucchiaio
Sale½ cucchiaini
Aglio in polvere½ cucchiaini
Mentsuyu⅓ tazze
Noodles2 mazzi

Preparazione

Affettate sottilmente mezzo limone e mettetelo da parte.
Spremete l'altra metà del limone in una ciotolina. Aggiungete le cipollotti tagliati finemente, il sale e il granulato d'aglio, poi mescolate bene.
Mescolate il mentsuyu con acqua fredda e mettetelo da parte.
Lessate i somen secondo le istruzioni della confezione (circa 2 minuti). Scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente, poi raffreddateli con del ghiaccio.
Disponete i noodles in una ciotola, guarnite con le fette di limone e i cipollotti salati, quindi versate la salsa mentsuyu.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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