Gâteau au sirop de citron

Par Recipes by Carina · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C / 350 °F. Chemisez et graissez un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces).
2. Battez les œufs et 200 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance épaisse qui retombe en rubans à la surface.
3. Zestez deux citrons et pressez-en un, puis ajoutez le zeste, le jus, l'huile et le yaourt et fouettez une minute jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez-les juste jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, sans trop travailler la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une pointe insérée au centre ressorte propre.
6. Pendant la cuisson, préparez le sirop : faites chauffer le jus de citron et 100 g de sucre dans une petite casserole à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à dissolution complète du sucre.
7. Une fois cuit, sortez le gâteau et, avant qu'il ne refroidisse, piquez-le partout avec une brochette.
8. Versez lentement le sirop chaud sur le gâteau, en laissant le temps à chaque ajout de s'imprégner avant d'en verser davantage.
9. Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufCitronYaourtYaourt grec