柠檬芝麻酱让这道芦笋更上一层楼

作者：Unicorns in the Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤架预热至中高火。
2. 去掉芦笋的老硬根部，可直接掰断或用刀切除。放在烤盘上，淋上橄榄油，加盐和黑胡椒，用手抓匀。
3. 制作柠檬芝麻酱：将芝麻酱、酸奶、柠檬皮屑和柠檬汁、盐与蒜末混合。只有在酱汁太稠时，才一次加一汤匙水稀释。
4. 将芦笋放在烤架上（带孔烤盘更便于操作）。盖上盖子烤5分钟，翻拌均匀后再烤5分钟，直至脆嫩熟透。
5. 将芦笋移至上菜盘中。
6. 淋上柠檬芝麻酱，如果喜欢可撒上阿勒颇辣椒和芝麻，趁热食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜柠檬酸奶芝麻酱芦笋