Hühnersuppe mit Kurkuma und Zitrone

Name: Hühnersuppe mit Kurkuma und Zitrone
Total time: 45 min
Ingredients: 2 EL Olive oil; 1 Onion, gehackt; 2 Zehen Garlic, fein gehackt; 8 oz Chicken breast; 1 TL Salt; ½ TL Black pepper; 1 TL Turmeric; 1 Carrot, in Würfel geschnitten; 1 Potato, geschält und gewürfelt; 6 Tassen Chicken stock; 1 Tasse Pea, tiefgekühlt; Rice, gekocht, zum Servieren; 1 Lemon; ½ Tassen Parsley, gehackt

Von Unicorns in the Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Olive oil2 EL
Onion · gehackt1
Garlic · fein gehackt2 Zehen
Chicken breast8 oz
Salt1 TL
Black pepper½ TL
Turmeric1 TL
Carrot · in Würfel geschnitten1
Potato · geschält und gewürfelt1
Chicken stock6 Tassen
Pea · tiefgekühlt1 Tasse
Rice · gekocht, zum Servieren
Lemon1
Parsley · gehackt½ Tassen

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze. Gib die Zwiebel hinein und brate sie 5 Minuten, bis sie glasig ist.
Gib den Knoblauch, dann das Hähnchen, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzu. Rühren, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
Gib Karotte, Kartoffel und Brühe dazu. 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Abschmecken und das Salz anpassen.
Mit Reis oder pur servieren, mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und gehackter Petersilie.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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