Empty My Fridge
Soupe de poulet au curcuma et au citron
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · haché1
- Ail · émincé finement2 gousses
- Poitrine de poulet8 oz
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Curcuma1 c. à c.
- Carotte · en dés1
- Pommes de terre · en dés après avoir épluché1
- Chicken stock6 tasses
- Pois · surgelé1 tasse
- Riz · cuit, pour servir
- Citron1
- Persil · haché½ tasse
Étapes
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail, puis le poulet, le sel, le poivre et le curcuma. Remuez jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
- Ajoutez la carotte, la pomme de terre et le bouillon. Laissez mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Ajoutez les petits pois et faites cuire 5 minutes de plus. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel.
- Servez sur du riz ou seul, avec un filet de jus de citron frais et du persil haché.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonCitronCarotteRizPommes de terrePoitrine de pouletPois
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.