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柠檬姜黄鸡汤
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切碎1
- 大蒜 · 切成碎末2 瓣
- 鸡胸肉8 盎司
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 薑黃1 茶匙
- 胡萝卜 · 切丁1
- 土豆 · 去皮后切丁1
- Chicken stock6 杯
- 豌豆 · 冷冻1 杯
- 米饭 · 煮熟, 上桌时用
- 柠檬1
- 欧芹 · 切碎½ 杯
步骤
- 大锅中火加热橄榄油。放入洋葱炒5分钟，直至半透明。
- 加入大蒜，然后放入鸡肉、盐、黑胡椒和姜黄。翻炒至鸡肉不再发红。
- 加入胡萝卜、土豆和高汤，小火炖30至40分钟，直至所有食材变软。
- 加入豌豆再煮5分钟。尝味并调整咸淡。
- 可搭配米饭或单独食用，挤入新鲜柠檬汁，撒上欧芹碎。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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