Zitronen-Joghurt-Kastenkuchen

Von Bake Play Smile · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine große Kastenform (13 x 32 cm) einfetten.
2. Zucker, Eier, Pflanzenöl und Zitronenschale in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren.
3. Die Prise Salz, den griechischen Joghurt und das Backpulvermehl (selbstraud) zugeben und verrühren, bis alles vermengt ist.
4. In die vorbereitete Form füllen und 40 Minuten backen, bis der Kuchen durch ist.
5. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
6. Für die Glasur Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und die Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren. Die Butter zugeben, 50 Sekunden bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und gut verrühren.
7. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen, sodass sie an den Seiten herunterläuft. Nach Belieben extra Zitronenschale darüberreiben.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.