Zitronengras-Rindfleisch auf Reisnudeln (Bun Bo Xao)

Name: Zitronengras-Rindfleisch auf Reisnudeln (Bun Bo Xao)
Total time: 40 min
Ingredients: ½ lb Beef; 1 TL + ½ Tassen + 1 Fish sauce; 1 TL Oyster sauce; ¼ TL Black pepper; 1 TL Olive oil; 1 Stange Lemongrass; 1 TL Garlic, fein gehackt; ½ Shallot, dünn geschnitten; 3 Tassen Rice vermicelli noodle, gekocht; ½ Tassen Mint, grob gehackt; ½ Tassen Lettuce, in Streifen geschnitten; ½ Tassen Cucumber, dünn geschnitten; 1 Tasse Bean sprout; ¼ Tassen Peanut, geröstet und zerstoßen; ¼ Tassen Carrot; 225 g Rindfleisch; 1 1 TL Austernsauce; ¼ 1 TL Pfeffer; 1 Olive; 1 1 Stange Zitronengras oder 2 EL gehacktes Zitronengras; 1 1 TL fein gehackter Knoblauch; ½ 1 Schalotte in dünne Scheiben geschnitten

Von RunAwayRice · 40 Min.

Zutaten

Beef½ lb
Fish sauce1 TL + ½ Tassen + 1
Oyster sauce1 TL
Black pepper¼ TL
Olive oil1 TL
Lemongrass1 Stange
Garlic · fein gehackt1 TL
Shallot · dünn geschnitten½
Rice vermicelli noodle · gekocht3 Tassen
Mint · grob gehackt½ Tassen
Lettuce · in Streifen geschnitten½ Tassen
Cucumber · dünn geschnitten½ Tassen
Bean sprout1 Tasse
Peanut · geröstet und zerstoßen¼ Tassen
Carrot¼ Tassen
Rindfleisch225 g
1 TL Austernsauce1
1 TL Pfeffer¼
Olive1
1 Stange Zitronengras oder 2 EL gehacktes Zitronengras1
1 TL fein gehackter Knoblauch1
1 Schalotte in dünne Scheiben geschnitten½

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