Empty My Fridge
Zitronengras-Tofu mit Reisnudeln (Bun Dau Hu Xao)
Zutaten
- Tofu14 oz
- Leek1
- Vegetable oil½ EL
- Lemongrass · fein gehackt2 EL
- Soy sauce1 EL
- Vegetarische Sauce für Wok-Gerichte1 EL
- Bean sprout4 oz
- Black pepper · gemahlen0,13 TL
- Peanut · zerdrückt, geröstet2 EL
- Rice noodle · gekocht20 oz
- Fester Tofu (đậu hũ cứng)400 g
- Lauch (cây tỏi tây)1
- EL Pflanzenöl½
- EL gehackte Zitronengras (sả bằm)2
- EL Sojasauce1
- EL vegetarische Wok-Sauce1
- Sojasprossen (giá)100 g
- TL gemahlener schwarzer Pfeffer0,13
- EL geröstete Erdnüsse, grob zerstoßen2
- Reisnudeln (bún)550 g
- Bund vietnamesische Minze (rau húng cây) · putzen und waschen1
- Bund Koriander (rau ngò) · Salat (rau xà lách), gewaschen und klein geschnitten1
- Schale eingelegtes Gemüse (đồ chua)½
- Rote Chili (ớt đỏ)
- Limette · in Stücke geschnitten1
Zubereitung im Video
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