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Ensalada griega de lentejas con salsa de eneldo
Ingredientes
- Lentil1 taza
- Cherry tomato · partidos por la mitad1
- Cucumber · cortados en dados1
- Dos latas de atún de 3 onzas · escurridos y desmenuzados
- Kalamata olive
- Greek yoghurt1 taza
- Olive oil1 cda.
- Lemon1 cda.
- Garlic powder½ cdtas.
- Dill · secos1
- Salt1 cdta.
Preparación
- Cocer las lentejas.
- Repartir los ingredientes de la ensalada entre los recipientes para preparar comidas.
- Mezclar los ingredientes del yogur en un bol aparte.
- Guardar todo en la nevera.
- Al momento de comer, mezclar cada ensalada y aliñar con aceite de oliva, zumo de limón y una pizca de sal.
- Coronar con una cucharada del yogur con eneldo.
Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.
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