扁豆核桃素汉堡 纯素植物汉堡

作者：Vegan Richa · 45 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱、大蒜、生姜、核桃和香菜放入料理机，打成细末。（也可以先用1/2茶匙油把洋葱和大蒜炒至金黄，再加入料理机。）
2. 把香料、盐、罗勒、米饭和一半煮好的扁豆加入料理机，间歇搅打几次，直至充分混合。
3. 倒入碗中，加入剩下的扁豆。加入番茄酱或烧烤酱、油和亚麻籽蛋液，混合至均匀。如有需要，稍微压碎。
4. 尝味，按需调整盐、辣味和香草的用量。加入面包糠或面粉拌匀，然后将混合物冷藏静置10分钟。
5. 如果冷藏后的混合物太湿，就加入更多面粉或面包糠。如果太散而无法成形，再加一份亚麻籽蛋液。
6. 将混合物捏成4个大肉饼，要压实。
7. 平底锅用中高火加热，淋一点油并铺开。将肉饼每面煎4至6分钟。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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