Empty My Fridge
Prepariamo una torta di compleanno per IL MIO compleanno!
Ingredienti
- Farina3 ½ tazze
- Amido di mais7 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 ½ cucchiaini
- Burro · ammorbidito1 ½ tazze
- Zucchero2 tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Uovo7
- Olio vegetale½ tazze
- Latticello1 tazza
- Codette di zucchero⅔ tazze
- Crema al burro
Preparazione
- Sbattere insieme farina, amido di mais, sale, lievito e bicarbonato finché ben amalgamati. Mettere da parte.
- Con la frusta a foglia nella planetaria, montare burro e zucchero a media-alta velocità per circa 5-7 minuti, finché il composto è chiaro e soffice.
- Aggiungere la vaniglia, poi un albume alla volta, mescolando bene ogni volta.
- Versare l'olio, poi fermarsi e raschiare la ciotola.
- A bassa velocità, alternare gli ingredienti secchi e il buttermilk, iniziando e finendo con i secchi: tre aggiunte di secco e due di liquido.
- Incorporare gli sprinkles con una spatola di gomma, solo fino a mescolarli.
- Dividere l'impasto in modo uniforme tra tre teglie da 23 cm foderate di carta forno, imburrate e infarinate. Cuocere a 350°F (180°C) per 27-29 minuti.
- Raffreddare completamente su una griglia, circa 90 minuti - 2 ore.
- Circa 15 minuti prima della fine del raffreddamento, preparare la crema al burro.
- Farcire e coprire la torta strato per strato finché è completamente ricoperta. Con la crema extra in una sac à poche con bocchetta a stella, decorare la superficie e spolverare con altri sprinkles.
Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.
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