Préparons des barres gourmandes aux noix de pécan, tellement bonnes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule de 9 x 13 avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé en laissant dépasser les bords, puis vaporiser de spray antiadhésif.
2. Dans un robot ou un saladier, mélanger brièvement 2 tasses de farine, 1/2 tasse de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajouter le beurre froid coupé en dés et travailler jusqu'à obtenir une texture grossière avec quelques morceaux de la taille d'un petit pois.
3. Presser le mélange uniformément au fond du moule. Enfourner à 350 °F pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prise et que les bords soient légèrement dorés. Réserver pendant la préparation de la garniture.
4. Dans une grande casserole, mélanger 3/4 de tasse de cassonade, 1/2 tasse de miel, 12 c. à soupe de beurre, 1/4 de tasse de crème et 1/4 de cuillère à café de sel. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes. Hors du feu, incorporer la vanille et les noix de pécan.
5. Verser la garniture chaude sur le fond encore tiède. Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface bouillonne et prenne une couleur caramel.
6. Laisser refroidir le moule sur une grille jusqu'à température ambiante.
7. Soulever les barres à l'aide du papier ou du papier d'aluminium, puis découper des carrés de 2 pouces (5 cm). Servir à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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