Krautrouladen zum Mittagessen

Von Doobydobap · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Schneide an der Basis des Kohls 2,5 cm tiefe Einschnitte, damit sich die Blätter lösen, und zieh sie dann ab.
2. Blanchiere die Blätter mit Deckel 3 Minuten in kochendem Wasser, bis sie zart und leicht durchscheinend sind.
3. Tupfe die Blätter trocken und schneide große Strünke heraus.
4. Tofu abtropfen lassen, in ein sauberes Leinentuch wickeln und die überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
5. Den Tofu in eine große Schüssel geben, die restlichen Füllzutaten hinzufügen und vermengen.
6. Je ½ Tasse Füllung in die Mitte jedes Blatts geben, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
7. Einen schweren Topf mit Öl einfetten und die Röllchen mit der Nahtseite nach unten hineinlegen.
8. Bei starker Hitze erhitzen, bis die Röllchen zischen, dann etwa 5 Minuten braten, bis die Unterseiten goldbraun sind.
9. Tomatensauce und Brühe hinzufügen. Sobald es zu köcheln beginnt, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.
10. Mit leicht angelehntem Deckel 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl durchscheinend ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Doobydobap. Schau es dir für die Details an.

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