Empty My Fridge
Prepariamo degli involtini di cavolo per pranzo
Ingredienti
- Cavolo8
- Salsa di pomodoro · frullato1 tazza
- Brodo vegetale1 tazza
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Olio d'oliva
- Tofu1
- Cipolle · tagliato a dadini fini½ tazze
- Carota · tagliato a dadini fini½ tazze
- Riso · cotto1 tazza
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Carne di maiale macinata250 g
- Cipollotto1
- Uovo1
Preparazione
- Fate due incisioni profonde 2,5 cm alla base del cavolo per staccare le foglie, poi sfogliatelo.
- Sbollentate le foglie in acqua bollente coperta per 3 minuti, finché non sono tenere e leggermente traslucide.
- Asciugate le foglie tamponandole e togliete le costole grosse.
- Scolate il tofu, avvolgetelo in un canovaccio pulito e strizzatelo per eliminare l'acqua in eccesso.
- Mettete il tofu in una ciotola capiente, aggiungete il resto degli ingredienti del ripieno e mescolate.
- Mettete ½ tazza di ripieno al centro di ogni foglia, ripiegate i lati e arrotolate stretto.
- Ungete una pentola pesante e disponete gli involtini con la cucitura rivolta verso il basso.
- Scaldate a fuoco alto finché non sfrigolano, poi cuocete circa 5 minuti finché il fondo non diventa dorato.
- Aggiungete la salsa di pomodoro e il brodo. Quando la salsa inizia a sobbollire, abbassate la fiamma a medio-bassa.
- Coprite con il coperchio appoggiato di traverso e fate sobbollire per 15 minuti, finché il cavolo non diventa traslucido.
Riassunto dal video di Doobydobap. Guardalo per tutti i dettagli.
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