午餐我们来做些卷心菜卷吧

作者：Doobydobap · 45 分钟

食材

步骤

1. 在卷心菜底部切出2.5厘米深的切口，把叶子剥下来。
2. 将叶子放入加盖的沸水中焯3分钟，直到变软并微微透明。
3. 把叶子拍干，去掉较大的硬梗。
4. 沥干豆腐，用干净的亚麻布包起来挤出多余水分。
5. 把豆腐放入大碗中，加入其余馅料材料拌匀。
6. 在每片叶子中央放入半杯（½杯）馅料，把两侧折入后紧紧卷起。
7. 在厚底锅中刷油，将卷好的菜卷收口朝下放入。
8. 大火加热至菜卷发出滋滋声，煎约5分钟至底部呈金黄色。
9. 加入番茄酱和高汤，待汤汁开始冒泡后转中小火。
10. 盖上锅盖但留一条缝，小火炖15分钟，直到卷心菜变得透明。

根据 Doobydobap 的视频整理，细节请看视频。

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