Empty My Fridge
用这些技巧提升你的抹茶拿铁水平 抹茶ラテ
食材
- 抹茶粉末1 ½ 茶匙
- 牛奶¾ 杯
- 糖½ 茶匙
步骤
- 用细网筛将1½茶匙抹茶过筛到宽口圆柱形的杯子或碗中。
- 如果喜欢，可加入½茶匙糖，然后加入2汤匙热水（80°C / 176°F）。
- 用力快速地以W形手法搅打，直到没有结块，抹茶糊顺滑并略带泡沫。
- 将¾杯牛奶加热至约65°C（140°F）。用手持奶泡器打发10到15秒。
- 把奶泡缓缓倒入抹茶糊中央，最后铺上一层薄薄的奶泡。可以再用滤网在表面撒一点抹茶粉。
根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。
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