利比亚羊肉汤

作者：Middle Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱切成细小的丁。把羊肉切成1.5厘米见方的小块。从欧芹和薄荷的茎上摘下叶子，粗略切碎。
2. 大火加热锅中1汤匙橄榄油。油面泛光后放入羊肉，煎5至8分钟，直至四面都呈棕色。
3. 加入洋葱和几小勺水。炒5至8分钟，直至变软。
4. 加入番茄酱、盐、姜黄粉、红椒粉、黑胡椒和boharat混合香料，拌匀后炒1至2分钟。
5. 加入切碎的罐装番茄、鹰嘴豆和1.5升水，煮沸。
6. 加入干薄荷，转为中小火慢炖约40分钟，直至肉煮熟。
7. 在另一个平底锅中融化黄油或加热剩余的油，将意大利小米形通心粉炒至浅金黄色，然后加入汤中。
8. 加入切碎的欧芹和薄荷拌匀，煮约10分钟，或按通心粉包装说明的时间煮，期间不时搅拌。
9. 上桌前挤入大量新鲜柠檬汁，趁热享用。

根据 Middle Eats 的视频整理，细节请看视频。

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