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清淡版焗红薯
食材
- 甜薯 · 切片2
- 肉豆蔻½ 茶匙
- 肉桂½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 葛粉2 汤匙
- 帕尔马干酪 · 磨碎的½ 杯
- 切丝的荷兰古达奶酪⅓ 杯
- 迷迭香 · 切碎1 汤匙
- 椰奶1 罐
步骤
- 将烤箱预热至175°C（350°F）。
- 清洗红薯，切成约两枚五分硬币厚度的薄片，放入碗中。
- 撒上肉豆蔻粉、肉桂粉、烟熏红椒粉和竹芋粉，拌匀至每片都裹上。
- 在烤盘或铸铁煎锅中薄薄喷一层烹饪喷油。铺一层相互叠压的红薯片，撒一些帕玛森奶酪，再倒入一些椰奶。重复铺层。
- 最上层铺上古达奶酪和迷迭香。
- 盖上锡纸烤50分钟，烤到一半时揭掉锡纸，使表面上色。
- 至少放凉20分钟后再食用。放置越久，口感越浓稠绵密。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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