¿Te gusta el hummus? ¡Te Encantará esta receta de dip de alubias blancas!

Name: ¿Te gusta el hummus? ¡Te Encantará esta receta de dip de alubias blancas!
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Onion; 2 piezas Garlic; 400 ml Artichoke, en lata; 400 ml Cannellini bean, en lata; 1 cda. Avocado oil; 1 cdta. Salt; ½ cdtas. Cayenne pepper; 1 cdta. Smoked paprika; 120 g Spinach; 1 taza Cashew; 1 taza Cheese, rallado

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Onion1
Garlic2 piezas
Artichoke · en lata400 ml
Cannellini bean · en lata400 ml
Avocado oil1 cda.
Salt1 cdta.
Cayenne pepper½ cdtas.
Smoked paprika1 cdta.
Spinach120 g
Cashew1 taza
Cheese · rallado1 taza

Preparación

Pica la cebolla en dados y trocea en bruto el ajo. Escurre el agua de las alcachofas en lata. Enjuaga y escurre las alubias cannellini en lata.
Calienta una sartén a fuego medio. Añade el aceite de aguacate y luego la cebolla, y rehógala durante 4 a 5 minutos. Añade la sal, la pimienta de cayena y el pimentón ahumado y remueve. Añade las alcachofas, las alubias cannellini y las espinacas y rehoga unos minutos.
En una batidora de alta potencia, tritura los anacardos con el agua hasta obtener un líquido. Añade las verduras salteadas y pulsa unas cuantas veces. Pasa el dip a una fuente para horno.
Precalienta el horno a 190 °C. Extiende el queso vegetal rallado sobre el dip y hornea durante 15 minutos. Después gratina a fuego lento unos minutos hasta que el queso esté ligeramente dorado. Sirve con crackers, patatas fritas o pan rústico.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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