Vous aimez le houmous ? Vous ADOREREZ cette recette de dip aux haricots blancs !

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez l'oignon en dés et hachez grossièrement l'ail. Égouttez fortement les artichauts en conserve. Rincez et égouttez les haricots cannellini en conserve.
2. Faites chauffer une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'huile d'avocat puis l'oignon, et faites revenir 4 à 5 minutes. Ajoutez le sel, le piment de Cayenne et le paprika fumé, et remuez. Ajoutez les artichauts, les haricots cannellini et les épinards, et faites sauter quelques minutes.
3. Dans un mixeur haute puissance, mixez les noix de cajou avec l'eau jusqu'à obtenir un liquide. Ajoutez les légumes sautés et mixez brièvement par impulsions. Transférez la préparation dans un plat à four.
4. Préchauffez le four à 375 °F. Étalez le fromage végétal râpé sur la préparation et enfournez 15 minutes. Puis passez sous le gril à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Servez avec des crackers, des chips ou du pain croustillant.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOignonFromageÉpinardsNoix de cajouArtichautHaricot cannellini