Lima Beans with Smoked Ham Hocks

Name: Lima Beans with Smoked Ham Hocks
Total time: 360 min
Ingredients: 1 lb Lima bean, dried; 6 Tassen Chicken broth; 1 TL Garlic, minced; 1–3 Ham, smoked; 1–2 Onion, chopped; 1 TL Salt; 1 Bell pepper, roughly chopped; 1 TL Black pepper; 1 Cornmeal; 1 Flour; ¾ Mais, drained; 4 EL Sugar; 3 EL Vegetable oil; 2 Egg; 1 ½ Milk

Von Smokin' and Grillin with AB · 360 Min.

Zutaten

Lima bean · dried1 lb
Chicken broth6 Tassen
Garlic · minced1 TL
Ham · smoked1–3
Onion · chopped1–2
Salt1 TL
Bell pepper · roughly chopped1
Black pepper1 TL
Cornmeal1
Flour1
Mais · drained¾
Sugar4 EL
Vegetable oil3 EL
Egg2
Milk1 ½

Zubereitung

Preheat the oven to 400°F (200°C) and grease a muffin pan.
In a large bowl, mix the cornmeal, flour and sugar.
Add the eggs, oil and milk and mix well.
Drain the liquid from the corn and keep the kernels; add the kernels to the bowl and mix.
Pour 1/2 cup of the batter into each muffin cup.
Bake for 20 minutes, or until golden brown. If they are not golden, broil for a few seconds.
Makes 12 muffins.

Zusammengefasst aus dem Video von Smokin' and Grillin with AB. Schau es dir für die Details an.

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