Empty My Fridge
Haricots de Lima au jarret de porc fumé
Ingrédients
- Haricot de Lima · séchés1 lb
- Bouillon de poulet6 tasses
- Ail · hachés finement1 c. à c.
- Jambon · fumé1–3
- Oignon · haché1–2
- Sel1 c. à c.
- Poivron · grossièrement haché1
- Poivre noir1 c. à c.
- Farine de maïs1
- Farine1
- Maïs doux · égoutté¾
- Sucre4 c. à s.
- Huile végétale3 c. à s.
- Oeuf2
- Lait1 ½
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et beurrer un moule à muffins.
- Dans un grand saladier, mélanger la semoule de maïs, la farine et le sucre.
- Ajouter les œufs, l'huile et le lait, puis bien mélanger.
- Égoutter le maïs en gardant les grains; ajouter les grains à la préparation et mélanger.
- Verser 1/2 tasse de pâte dans chaque alvéole du moule.
- Cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés. S'ils ne dorent pas, passer quelques secondes sous le gril.
- Donne 12 muffins.
Résumé d'après la vidéo de Smokin' and Grillin with AB. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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