Fagioli di Lima con stinco di maiale affumicato

Name: Fagioli di Lima con stinco di maiale affumicato
Total time: 360 min
Ingredients: 1 lb Fagiolo di Lima, secchi; 6 tazze Brodo di pollo; 1 cucchiaino Aglio, tritati finemente; 1–3 Prosciutto cotto, affumicato; 1–2 Cipolle, tritato; 1 cucchiaino Sale; 1 Peperone, tritato grossolanamente; 1 cucchiaino Pepe nero; 1 Farina di mais; 1 Farina; ¾ Mais dolce, scolato; 4 cucchiai Zucchero; 3 cucchiai Olio vegetale; 2 Uovo; 1 ½ Latte

Di Smokin' and Grillin with AB · 360 min

Ingredienti

Fagiolo di Lima · secchi1 lb
Brodo di pollo6 tazze
Aglio · tritati finemente1 cucchiaino
Prosciutto cotto · affumicato1–3
Cipolle · tritato1–2
Sale1 cucchiaino
Peperone · tritato grossolanamente1
Pepe nero1 cucchiaino
Farina di mais1
Farina1
Mais dolce · scolato¾
Zucchero4 cucchiai
Olio vegetale3 cucchiai
Uovo2
Latte1 ½

Preparazione

Preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C) e ungere uno stampo per muffin.
In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais, la farina 00 e lo zucchero.
Aggiungere le uova, l'olio e il latte e mescolare bene.
Scolare il mais e tenere da parte i chicchi; aggiungerli al composto e mescolare.
Versare 1/2 tazza di impasto in ogni cavità dello stampo.
Infornare per 20 minuti, finché i muffin non sono dorati. Se non dorano, passarli per qualche secondo sotto il grill.
Si ottengono 12 muffin.

Riassunto dal video di Smokin' and Grillin with AB. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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