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烟熏猪蹄炖利马豆
食材
- 利马豆 · 干的1 磅
- 鸡汤6 杯
- 大蒜 · 切碎1 茶匙
- 火腿 · 烟熏的1–3
- 洋葱 · 切碎1–2
- 盐1 茶匙
- 青椒 · 粗切1
- 黑胡椒1 茶匙
- 玉米面1
- 面粉1
- 甜玉米 · 沥干¾
- 糖4 汤匙
- 植物油3 汤匙
- 鸡蛋2
- 牛奶1 ½
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C），在马芬模具上涂油。
- 在大碗中混合玉米粉、面粉和糖。
- 加入鸡蛋、食用油和牛奶，充分搅拌。
- 沥干玉米的汁液并留出玉米粒；将玉米粒加入碗中拌匀。
- 每个马芬杯中倒入1/2杯面糊。
- 烘烤20分钟，直至呈金黄色。若颜色不够金黄，可用烤架略微上色几秒钟。
- 可做12个马芬。
根据 Smokin' and Grillin with AB 的视频整理，细节请看视频。
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