Limoncello-Rührkuchen

Von GialloZafferano · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hell, leicht und cremig ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
2. Die Eier nacheinander unterrühren und nach jedem Ei gut verrühren, damit der Teig glatt bleibt.
3. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben, nur so lange, bis es gerade vermischt ist; nicht zu lange rühren.
4. Abgeriebene Zitronenschale und Limoncello unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Einen dünnen Streifen weiche Butter in die Mitte des Teigs geben, dann den Teig in die Form füllen.
6. Bei 325 °F (etwa 160 °C) 60 bis 75 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
7. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Dick aufschneiden und pur genießen oder mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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