Empty My Fridge
Bolo pound de limoncello
Ingredientes
- Butter · amolecida4 tabletes
- Sugar2 xícaras
- Egg9
- Flour3 ¼ xícaras
- Lemon
- Limoncello½ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa, cerca de 3 a 5 minutos.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada um para deixar a massa lisa.
- Incorpore delicadamente a farinha peneirada, apenas até misturar; não bata demais.
- Misture a raspa de limão e o limoncello até ficarem bem distribuídos.
- Unte uma forma de bolo inglês ou forre com papel-manteiga. Coloque um fio fino de manteiga amolecida no centro da massa e depois despeje-a na forma.
- Asse a 325 °F (cerca de 160 °C) por 60 a 75 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade. Corte em fatias grossas e sirva puro, ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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