柠檬利口酒磅蛋糕

作者：GialloZafferano · 90 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中将软化的黄油和糖打发至颜色发白、蓬松轻盈，约3到5分钟。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分打匀，使面糊保持顺滑。
3. 轻轻拌入过筛的面粉，刚好混合均匀即可，不要过度搅拌。
4. 加入柠檬皮屑和柠檬利口酒，搅拌至均匀分布。
5. 在磅蛋糕模具中涂油或铺上烘焙纸。在面糊中央挤或淋一条细细的软化黄油线，然后将面糊倒入模具。
6. 放入预热至325°F（约160°C）的烤箱烘烤60到75分钟，直至插入中央的牙签拔出时干净无沾屑。
7. 在模具中冷却10分钟，然后转移到晾网上。切厚片即可食用，或撒上糖粉。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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