Limoncello-Tiramisu

Von Cooking With Ayeh · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zitrone abreiben, die Schale beiseitelegen. Den Saft auspressen und beiseitestellen (etwa 4 Esslöffel).
2. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen, nicht zu lange schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen, dann Limoncello, Zitronensaft und Mascarpone zugeben und cremig schlagen, aber nicht zu lange.
4. Den steifen Eischnee mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, nur bis alles gerade vermischt ist.
5. In einer tiefen Schüssel Milch, Limoncello und Puderzucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
6. Jeden Löffelbiskuit höchstens 2 bis 3 Sekunden in die Tränkmischung tauchen und in einer Lage auf den Boden einer Form von 30 x 22 cm legen; bei Bedarf einige Stücke brechen, damit sie passen.
7. Knapp die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Biskuits verteilen.
8. Die restlichen Biskuits kurz in die Tränkmischung tauchen und auf die Creme legen.
9. Die restliche Creme gleichmäßig auf den Biskuits verstreichen.
10. Mit geriebener weißer Schokolade und Zitronenschale garnieren, abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
11. 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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