柠檬利口酒提拉米苏

作者：Cooking With Ayeh · 40 分钟

食材

步骤

1. 将柠檬皮刨碎备用。挤出所有柠檬汁备用（约需4大勺）。
2. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。把蛋清打发至硬性发泡，备用，注意不要打过头。
3. 将蛋黄与糖粉打匀，再加入柠檬酒、柠檬汁和马斯卡彭奶酪，打至顺滑奶霜状，不要过度打发。
4. 用刮刀把打发蛋清轻轻拌入马斯卡彭奶霜中，拌匀即可。
5. 在深碗中将牛奶、柠檬酒和糖粉搅拌均匀。
6. 将每块手指饼干在浸泡液中蘸2至3秒（最多），单层铺满一个30×22厘米（13×9英寸）的玻璃烤盘底部，必要时掰断部分饼干以便铺满。
7. 将不到一半的奶霜均匀铺在饼干上。
8. 将剩余的饼干快速蘸一下浸泡液，单层铺在奶霜上。
9. 将剩余的奶霜铺在饼干上，抹平成均匀一层。
10. 撒上刨碎的白巧克力和柠檬皮，盖好保鲜膜，冷藏至少8小时，最好过夜。
11. 食用前取出放置5分钟，切块享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋柠檬牛奶白巧克力马斯卡彭奶鳄手指饼干