Linguine com anchovas marinadas e creme de limão

Por GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Marine as anchovas por 10 minutos com o suco de meio limão, uma pitada de sal e um fio de água.
2. Bata o suco e a raspa do limão restante com a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino preta para fazer um molho.
3. Cozinhe o linguine al dente.
4. Transfira as anchovas marinadas para o molho.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo com o dente de alho e depois retire o alho.
6. Acrescente à frigideira a água do cozimento da massa, a raspa de limão e a colatura de anchova.
7. Misture o linguine com o Pecorino Romano e mais água do cozimento até ficar cremoso.
8. Sirva a massa sobre as anchovas marinadas, finalize com mais filés de anchova e regue com o molho restante.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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