Dimostrazione di cucina dal vivo 1: Pollo rendang e pollo alla salsa di soia 冷当鸡 • 豉油鸡

Name: Dimostrazione di cucina dal vivo 1: Pollo rendang e pollo alla salsa di soia 冷当鸡 • 豉油鸡
Total time: 90 min
Ingredients: 2 kg Pollo, disossato; 1 + 1 pollice Zenzero; 8 gambi Cipollotto; 1 + 4 spicchi + 6 spicchi Aglio; 3 pezzi + 2 Cannella; 17 Chiodo di garofano; 6 Anice stellato; 25 g Zucchero di roccia; 1 ¼ tazze + 2 cucchiai + 8 cucchiai Tamari; 4 cucchiai Vino di Shaoxing; 1 cucchiaino Sale; Olio vegetale; 5 Baccello di cardamomo; 2 tazze Latte di cocco; 8 pezzi Lime Kaffir; 1 tazza Cocco, grattugiato; Zucchero; Pasta di spezie; 10 Scalogno; 1 pollice Galanga; 4 gambi Lemongrasso; 1 ½ cucchiaini Curcuma, polvere; 15 pezzi Peperoncino secco

Di Spice N' Pans · 90 min

Ingredienti

Pollo · disossato2 kg
Zenzero1 + 1 pollice
Cipollotto8 gambi
Aglio1 + 4 spicchi + 6 spicchi
Cannella3 pezzi + 2
Chiodo di garofano17
Anice stellato6
Zucchero di roccia25 g
Tamari1 ¼ tazze + 2 cucchiai + 8 cucchiai
Vino di Shaoxing4 cucchiai
Sale1 cucchiaino
Olio vegetale
Baccello di cardamomo5
Latte di cocco2 tazze
Lime Kaffir8 pezzi
Cocco · grattugiato1 tazza
Zucchero
Pasta di spezie
Scalogno10
Galanga1 pollice
Lemongrasso4 gambi
Curcuma · polvere1 ½ cucchiaini
Peperoncino secco15 pezzi

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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