Leben wie ein veganer König für 50 $ pro Woche

Von LifebyMikeG · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch fein in Scheiben schneiden und dann zu einer Paste zerdrücken.
2. In einer gefetteten Pfanne Zwiebel und Knoblauchpaste geben und garen, bis sie weich sind.
3. Kichererbsen hinzufügen und braten, bis sie gerade anfangen braun zu werden.
4. Die Mac-and-Cheese-Soße hinzufügen.
5. Einen Schuss Ramen-Brühe hinzufügen.
6. Schwarze Bohnen hinzufügen, Zitronensaft auspressen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Zitronenschale für extra Geschmack unterheben.
7. Eine Süßkartoffel bei 400 °F für 45 Minuten oder bis sie sehr weich ist in den Ofen geben.
8. Die Süßkartoffel schälen und leicht zerdrücken, dann mit Salz würzen, damit Feuchtigkeit austritt.
9. Die Süßkartoffel vollständig zerdrücken, das Mehl hinzufügen und vorsichtig unterheben, ohne zu lange zu verrühren.
10. Kleine Portionen Süßkartoffelteig in kochendes Wasser geben und etwa 3 Minuten kochen, dann herausnehmen.
11. Die Gnocchi in die Pfanne mit den Kichererbsen und schwarzen Bohnen geben und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von LifebyMikeG. Schau es dir für die Details an.

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