Empty My Fridge
Salade bistrot de Liz
Ingrédients
- Oignon rouge · finement émincé1
- Vinaigre de vin rouge¼ tasse
- Sel¾ c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Laitue romaine · haché1
- Laitue
- Estragon · émincé finement2 c. à s.
- Aneth · haché½ tasse
- Ciboulette · émincé finement¼ tasse
- Huile de colza½ tasse
- Citron3 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
Étapes
- Mettez l'oignon rouge émincé dans un bocal. Remplissez le bocal au tiers avec du vinaigre, puis complétez avec de l'eau pour couvrir les oignons. Ajoutez le sel et le sucre, secouez et réfrigérez au moins 30 minutes (ou jusqu'à quelques jours).
- Secouez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal jusqu'à obtenir un mélange homogène. Conservez-la au réfrigérateur si vous la préparez à l'avance.
- Hachez la romaine et les herbes, et déchirez doucement la laitue beurre en morceaux à la taille d'une bouchée.
- Juste avant de servir, mélangez la salade, les herbes, les oignons marinés et environ la moitié de la vinaigrette, en ajoutant davantage de vinaigrette si besoin.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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