焗烤填料土豆食谱

作者：Cafe Delites · 75 分钟

食材

步骤

1. 将土豆洗净，彻底擦干，用叉子在每个土豆上戳4到6个孔。
2. 在土豆皮上抹少许橄榄油或植物油，然后大量撒上海盐或犹太盐。
3. 土豆烘烤时，把切块的鸡腿肉放入大碗中，加入盐和卡宴辣椒粉，搅拌均匀。
4. 大平底锅用中高火融化黄油。放入切丁的培根煎至金黄。
5. 加入鸡肉块，煎至金黄并完全熟透。
6. 加入切碎的百里香和迷迭香、青葱末、磨成泥的大蒜和切片的蘑菇。翻炒2分钟，直到青葱变软、大蒜飘出香气。
7. 倒入白葡萄酒，让酒汁收干一半，约1分钟。
8. 撒入面粉并翻拌，使所有食材均匀裹上面粉。加入牛奶和肉豆蔻粉，搅拌至形成浓稠、能裹住所有食材的酱汁。
9. 将馅料放在一旁，等待土豆烤好。
10. 土豆烤好后，在顶部划十字刀，挤压两侧使中间蓬松，然后将鸡肉馅填入其中。
11. 每个土豆上放2片卡门贝尔奶酪（或布里奶酪），淋上蜂蜜，放回烤箱再烤5分钟，让奶酪微微融化。
12. 撒上新鲜切碎的欧芹即可上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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