Empty My Fridge
Patate al forno al barbecue
Ingredienti
- Patate4
- Fungo · affettate16 oz
- Petto di pollo2 lb
- Fino a 1 tazza di salsa barbecue½ tazze
- Aglio in polvere1
- Aglio1 tazza
- Spinaci
- Erba cipollina
Preparazione
- Scaldate il forno a 425 °F (220 °C). Bucherellate le patate con una forchetta, adagiatele su una teglia e infornatele per 60 minuti.
- Disponete funghi e pollo su una teglia, condite con olio d'oliva e spezie a piacere e infornate per 30 minuti.
- Sfilacciate il pollo, poi mescolate pollo e funghi con la salsa barbecue.
- Facoltativo: rimettete i funghi con la salsa in forno per circa 5 minuti.
- Tagliate le patate a metà. Svuotate gran parte della polpa, lasciando uno strato sottile all'interno della buccia così che restino in piedi.
- Schiacciate la polpa con il formaggio spalmabile all'aglio e alle erbe e gli spinaci finché il composto è cremoso e gli spinaci sono appassiti. Se serve, diluite con un po' di olio, acqua o latte, poi salate e pepate.
- Riempite le bucce con il composto di spinaci. Completate con funghi e pollo, un po' di salsa barbecue e le guarnizioni che preferite.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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