Gefüllte Boerie-Röllchen mit Chakalaka und Käse

Von Foodies of South Africa · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Grill für direkte Hitze bei mittlerer Temperatur vorbereiten, etwa 180 °C.
2. Die gewählte Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. In einer grillfesten Pfanne über der Glut oder in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl, die rote Paprika und die Zwiebel geben und 5 Minuten weich dünsten.
4. Die Gewürzmischung einrühren und 1 Minute mitgaren. Das Chakalaka hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
5. Die Boerewors-Portionen etwa 10 Minuten auf dem Grillrost garen und dabei zur Hälfte wenden. Sobald sie durch sind, herausnehmen und beiseitelegen.
6. Die Hot-Dog-Brötchen oben aufschneiden, ohne durchzuschneiden. Die Hälfte des Käses, ein Stück Wurst, 2–3 Esslöffel des gewürzten Chakalaka und den restlichen geriebenen Käse einfüllen. Jedes Brötchen fest in Alufolie einwickeln.
7. Die Folienpäckchen bei mittlerer bis niedriger Hitze zurück auf den Grill legen und 20–25 Minuten garen, dabei oft wenden, bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen leicht knusprig werden.
8. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Päckchen öffnen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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