Empty My Fridge
Rolinhos de boerewors com chakalaka e queijo
Ingredientes
- Bell pepper · fatiado1
- Onion · fatiado1
- Chakalaka · a gosto1 lata
- Porções de boerewors6
- Hot dog6
- Queijo cheddar · ralado1 xícara
- Scallion · fatiado2
- Tempero peri-peri Robertsons½ colher de chá
- Cumin · moído1 ½ colher de chá
- Orégano moído Robertsons1 ½ colher de chá
- Tempero para churrasco Robertsons1 ½ colher de chá
- Rosemary2 colheres de chá
- Thyme2 colheres de chá
- Garlic · triturado, flocos3 colheres de chá
- Cúrcuma1 colher de chá
- Cilantro1 ½ colher de chá
- Chili pepper · triturado1 ½ colher de chá
- Acompanhamentos e saladas para braai
Modo de preparo
- Prepare a churrasqueira para cozimento direto em fogo médio, cerca de 180 °C.
- Misture os temperos escolhidos numa tigela pequena.
- Numa frigideira própria para churrasqueira sobre as brasas, ou numa panela no fogão em fogo médio, adicione um pouco de óleo vegetal, o pimentão vermelho e a cebola, e cozinhe por 5 minutos até amolecerem.
- Acrescente a mistura de temperos, mexa e cozinhe por 1 minuto. Junte o chakalaka e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Asse as porções de boerewors na grelha por cerca de 10 minutos, virando na metade. Depois de bem cozidas, retire e reserve.
- Abra os pães de cachorro-quente pela parte de cima sem cortar até o fim. Coloque metade do queijo, uma porção de linguiça, 2 a 3 colheres de chakalaka temperado e cubra com o restante do queijo ralado. Enrole cada pão firmemente em papel-alumínio.
- Volte os pacotes de papel-alumínio para a churrasqueira em fogo médio-baixo por 20 a 25 minutos, virando com frequência, até o queijo derreter e os pães ficarem levemente crocantes.
- Quando o queijo tiver derretido por completo, abra os pacotes, decore com cebolinha e sirva.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaQueijoCebolinhaPimentãoQueijo cheddarSalsicha
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.