辣味切克拉卡与芝士波尔胡肠卷

作者：Foodies of South Africa · 40 分钟

食材

步骤

1. 准备烧烤炉，以中火直接烤制，约180°C。
2. 在小碗中混合所选的香料。
3. 在可用于烧烤的平底锅中（放在炭火上），或在炉灶上用中火加热的小锅中，加入少许植物油、红椒和洋葱，炒5分钟至变软。
4. 加入香料混合物，翻炒1分钟。加入恰克拉卡酱，小火煮5分钟。离火放置备用。
5. 将牛肉香肠（boerewors）分成的每份在烤架上烤约10分钟，中途翻面。烤熟后取出备用。
6. 在热狗面包顶部切开，但不要切断。依次加入一半奶酪、一块香肠、2到3勺调味恰克拉卡酱，再撒上剩下的奶酪。把每个面包紧紧包进锡纸。
7. 将锡纸包放回烤架，用中低火烤20到25分钟，经常转动，直到奶酪融化、面包微微酥脆。
8. 奶酪完全融化后，打开锡纸包，撒上葱花，装盘即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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