Rezept für Loaded Chicken Nachos

Von Chef Billy Parisi · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Grill auf höchste Stufe vorheizen.
2. Die Milch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
3. Die Mehlschwitze einrühren und unter ständigem Rühren 5 bis 7 Minuten köcheln, bis die Soße sehr dick ist, wie eine Alfredo-Soße. Den Asiago unterrühren und bei niedriger Hitze warm halten.
4. Die Hähnchenbrüste beidseitig salzen und pfeffern und beiseitestellen.
5. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Die Hähnchenbrust hineinlegen, die Hitze auf mittel stellen und 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist. Wenden, auf niedrig stellen und 5 Minuten garen, dann erneut wenden und weitere 5 Minuten garen, bis sie durch und goldbraun ist.
6. Das Hähnchen in große Würfel schneiden.
7. Die Chips auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und mit der Asiago-Soße, dem Hähnchen und der Mozzarella belegen.
8. 5 bis 7 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
9. Mit Tomaten, Oliven, Pepperoni-Peperoni und Frühlingszwiebeln belegen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Billy Parisi. Schau es dir für die Details an.

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