Empty My Fridge
Macarrones con queso cargados
Ingredientes
- Macaroni pasta · seco1 lb
- Bacon · picado6 rebanadas
- Butter2 cdas.
- Flour¼ tazas
- Milk2 tazas
- Pimentón½ cdtas.
- Garlic powder½ cdtas.
- Queso cheddar · rallado3 tazas
- Sour cream⅔ tazas
- Scallion · en rodajas2
- Salt
- Black pepper · molido
Preparación
- Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
- Cocina el bacon picado en una sartén grande a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, entre 5 y 7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y resérvalo.
- Baja el fuego a medio-bajo y derrite la mantequilla en la misma sartén. Añade la harina y bate sin parar durante 30 segundos; luego vierte la leche poco a poco mientras bates. Incorpora el pimentón y el ajo en polvo. Añade el queso y remueve constantemente entre 1 y 2 minutos, hasta que se derrita por completo.
- Escurre la pasta, añádela a la sartén y mezcla hasta que quede bien cubierta con la salsa. Incorpora la crema agria y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve de inmediato con el bacon, más queso rallado, crema agria y cebolleta picada.
Resumido del vídeo de The Domestic Geek. Míralo para los detalles.
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