Mac & cheese gratiné

Par The Domestic Geek · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante, selon le temps indiqué sur l'emballage.
2. Faites cuire les lardons hachés dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Retirez-les et réservez.
3. Baissez le feu à moyen-doux et faites fondre le beurre dans la même poêle. Ajoutez la farine et fouettez 30 secondes, puis versez peu à peu le lait en fouettant. Incorporez le paprika et la poudre d'ail. Ajoutez le fromage et remuez sans arrêt 1 à 2 minutes, jusqu'à fonte complète.
4. Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Incorporez la crème aigre et salez et poivrez selon votre goût.
5. Servez aussitôt avec les lardons, du fromage râpé en supplément, la crème aigre et les oignons verts émincés.

Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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